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| | Poulet à l'ananas sauce aigre douce | |
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Shoushounette76
Messages : 237 Date d'inscription : 18/08/2012
| Sujet: Poulet à l'ananas sauce aigre douce Dim 02 Sep 2012, 19:19 | |
| 400 gr de blanc de poulet 4 carottes 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 branche de celeri 350 gr d'ananas en conserve 250 ml de sauce tomates 6 cuilléres a soupes de vinaigre 1 cuillére a soupe de fécule (Mais, manioc ou de pomme de terre) 1 cuillére a soupe de sauce huître 3 cuilléres a soupes de sucre semoule 2 cuilléres a soupes de sauce soja 500 ml d'huile d'arachide Sel, poivre, farine
Réalisation:
Coupez le poulet en morceaux de 2 cm sur 2 cm environ. Faire macerer 1 heure avec 1 pincée de poivre et 2 de sauce soja Chauffer l'huile et frire les morceaux de poulet préalablement enduit de farine, reserver. Couper oignon, carottes, celeri et poivrons en lamelles (ça c'est le plus long ) Melanger dans un bol le sucre, la sauce tomate, le vinaigre, la fécule, le jus de l'ananas, la sauce huître et le sel Faire sauter les legumes quelques minutes jusqu'as ce qu'ils soient tendres Verser ensuite les morceaux de poulet et les morceaux d'ananas, puis la sauce, continuer la cuisson quelques minutes Retirer du feu dés que les morceaux de poulets sont réchauffés sinon ils perdent leurs textures croustillantes
Servir avec du riz | |
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